这里有最正宗的朝鲜民族风味的红豆糯米打糕

朝鲜民族在农历三月份的时候有记事神明的习俗，其中他们制作的贡品就是红豆糯米打糕，大家肯定有看过北方那些打年糕，都是用一个大锤子，所以打高跟打年糕也是一个样，绝对是个体力活，只有打得狠，打得快，打的大力才能打出有弹性，有糯软粘柔口感的糕点，今天就跟着小编一起来看看红豆糯米打糕是怎么做的?是需要出多大的猛力才能做出这么好吃的糕点。

红豆糯米打糕怎么做

制做打糕前请注意一下几点：

1.我们在打糕之前，一定要把糯米先蒸熟，糯米一定要用蒸隔水蒸，而不是直接用主真的糯米，它的嚼劲劲道比较好，如果用煮嚼劲不足。

2.然后再捶打的时候，不仅需要体力活，还需要技巧，我们捶打的时候用力要均匀，我们最好是准备一个木槽，如果没有条件的话，那就准备一个塑料大面盆，或者大铁盆，在敲打的时候还可以边加入白糖边打糕。

准备材料：准备两把克红豆，200克糯米，五克色拉油，30克的白糖

烹饪厨具：准备一个大铁盆，一个擀面棍，一个蒸锅、保鲜膜，保鲜盒

制作流程：

1.我们先把买回来的红豆用水浸泡上两个小时，然后放入锅里面去煮，如果你是用电饭煲剧组的话，那么200克的红豆放入的水一样是你平时煮饭200块米饭米饭的水量的水;

2.把红豆煮好，煮烂之后倒出来放着备用，然后准备一个蒸锅倒入适量的水，把糯米放在蒸笼里面去蒸，真上半个小时之后拿出来趁热加入适量的白糖，然后放在铁盆里面，用擀面棍不停地捶打，捶打到糯米全部都粘成一团，而且在捶打的时候，你感觉到有弹性，如果你不确定捶打程度是否够了的话，你可以拿起来尝一下，因为糯米已经蒸熟了，你可以直接食用;

3.然后你再找一个塑料保鲜盒子，在盒子底部铺上一层保鲜膜，然后下面铺上一层糯米打糕，一层红豆，这样夹层叠放，叠放好之后，盖上盖子，放入冰箱里面去冷藏一个小时，然后就可以拿出来切块享用。

食用打糕小提示：把冷藏好之后的打糕拿出来食用，之前我们要准备好小线条，就我们平时在缝补衣服的那些小线条，剪下一小段，然后洗干净用切打高用线来切糕点，不会防止糕点粘在线上面，你如果用刀的话，很容易就粘上了。

最后小编还要啰嗦一下，要享用之前可以在打糕上面刷上一层色拉油，再撒上一些芝麻吃起来会更好吃。好了，所有的步骤和需要注意的事项都介绍到这里了，希望你们看完有所收获，如果你心动了，那就赶紧动起手来去制作吧，一定要先备好所有的材料，再开始动手哦。