炖鸡蛋的做法你会吗
鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，基本上常年都会准备着。而且特别适合小孩和老年人吃，鸡蛋中的营养非常丰富。对身体也有许多好处，很多人基本上每天都会吃1-2个鸡蛋来给身体补充营养。鸡蛋的做法也有很多种。今天给大家介绍一下炖鸡蛋的做法。
一、炖鸡蛋的做法
食材：鸡蛋一只，葱花少许。
步骤
1、鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。
2、 锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。
3、开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油，放上一点点的猪油，撒上葱花即可。
二、吃鸡蛋的好处
1、帮助减肥
这主要得益于鸡蛋优质的蛋白质，比起其他的食物鸡蛋更能使人产生持久的“饱腹感”，尤其是早餐吃了鸡蛋的人，更不容易觉得饿，这样一来白天吃的食物就会相应的减少，一天的能量需求也就低了。《每日邮报》报道，以鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。
2、提高记忆力
卵磷脂(蛋黄中)是身体神经系统中非常重要的营养元素。卵磷脂消化后可释放出胆碱，胆碱对于记忆力的提高很有帮助。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
3、预防白内障保护视力
在鸡蛋的蛋黄中有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素(都属于胡萝卜素)，叶黄素天然存在于人的眼睛里，包括：黄斑、视网膜、玻璃体、角膜等组织中，是保持眼睛健康的重要物质。研究表明，叶黄素和玉米黄素的摄入量与视网膜的健康水平成正比，同时也可能降低患白内障的风险。蛋黄中的脂肪，还可以促进叶黄素和玉米黄素的吸收利用率。
4、降低心脏病风险
发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋可以将中风的风险降低12%。健康的成年人常吃鸡蛋可以显著降低患心脏病的风险。因为鸡蛋中含有高半胱氨酸(一种氨基酸)，它往往与心脏病发病风险的升高紧密关系。
5、光滑皮肤
鸡蛋里含有丰富的微量元素铁，平均100克中含铁元素约13毫克。而补充铁元素的直接变化就是可以改善反甲症状、改善人体皮肤的干燥状况。
炖鸡蛋的做法大家已经学会了吧！是不是觉得非常简单呢？没错，自己在家没事做的时候就可以试着炖鸡蛋吃哦，非常美味的一道菜，不管早中晚都很适合。而且每天吃一个鸡蛋对我们的身体都有许多帮助，长期食用可以起到强身健体的作用哦。
