什么炒鸡蛋好吃，这些做法你都会吗

鸡蛋是我们平时经常食用的蛋类之一，它含有非常丰富的蛋白质，能够为我我们补充很多的营养元素，炒鸡蛋做起来是非常简单的，不过想要做的美味又健康也不是人人都会的，今天小编就来为大家做介绍一下什么炒鸡蛋好吃。

什么炒鸡蛋好吃

一、木耳肉丝炒鸡蛋

1.材料：木耳，鸡蛋，猪肉，淀粉，食盐，白糖，生抽，五香粉，香葱。

2.做法

所有材料清洗干净，木耳提前泡发，然后切成小块，香葱剁成碎末，鸡蛋打散。

猪肉切成细丝，加上淀粉、食盐、白糖、生抽和五香粉勾芡成小酥肉。

热油锅倒入肉丝翻炒，变色之后，放入木耳和少许的生抽翻炒均匀，然后淋上鸡蛋液翻炒凝固，撒上香葱即可。

二、虾仁炒鸡蛋

1.材料：虾仁，鸡蛋，生抽，鸡精，香葱。

2.做法

(1)虾仁切洗干净，下水焯一下，沥干水分备用，香葱切成碎末。

(2)鸡蛋打散，倒入鸡精和生抽搅拌均匀，然后倒入虾仁混合好。

(3)热油锅，倒入鸡蛋虾仁翻炒均匀，撒上香葱和鸡精即可。

三、杏鲍菇炒鸡蛋

1.材料：杏鲍菇，鸡蛋，青椒，红椒，洋葱，生抽，蚝油，豆瓣酱，白糖，食盐，大蒜，香葱。

2.做法

(1)所以材料清洗干净，杏鲍菇、青椒、红椒和洋葱切成细丝，香葱切成碎末。

(2)杏鲍菇下水焯一下，捞出之后沥干水分备用;鸡蛋倒入锅中快速翻炒后捞出。

(3)热油锅，倒入大蒜、豆瓣酱、青红椒和洋葱翻炒，然后放入杏鲍菇、生抽、蚝油、白糖和食盐翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒即可。

四、赛螃蟹

1.材料：鸡蛋，咸蛋黄，蟹味菇，食盐，生姜，香醋，白糖，香油。

2.做法

(1)蟹味菇清洗干净之后下水焯一下，捞出之后沥干水分，切成小段备用。

(2)咸蛋黄碾碎，鸡蛋分离蛋清和蛋黄，鸡蛋黄和咸蛋黄搅拌均匀，蛋清和蟹味菇混合均匀。

(3)热油锅，先倒入蛋清用小火翻炒，加入姜末、白糖和香醋炒匀捞出。

(4)倒入蛋黄翻炒凝结，然后倒在蛋清上面即可，淋上生抽和香油即可。

五、蒜薹午餐肉炒鸡蛋

1.除了：鸡蛋，蒜薹，午餐肉，食盐，小米椒，大蒜，蚝油，鸡精。

2.做法

(1)蒜薹切成小段，午餐肉切丝，小米椒和大蒜切成碎末，鸡蛋打入碗中。

(2)先把鸡蛋下锅炒熟盛出，放入午餐肉煎一下，然后倒入大蒜和小米椒翻炒。

(3)倒入蒜薹和鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、蚝油、鸡精调味即可。

通过上文的介绍，想必现在大家都知道什么炒鸡蛋好吃了吧，不知道小编推荐的有没有大家喜欢的做法呢?当然，除了小编介绍的这些做法，能够和鸡蛋搭配的食材还有很多，像是黄瓜、西葫芦、丝瓜、西红柿等等，可以说是很百搭了。