清热降火煲汤有哪些
在寒冷的冬天，许多朋友喜欢吃辛辣的食物比如火锅来使自己的身体保持温暖，而随着天气逐渐变得炎热，气候也逐渐干燥，很多人上火的问题就变得越来越严重。其实引起人发热上火的原因有很多，除了饮食不当，还有作息时间不合理等等。其实上火的问题可以通过膳食来调理，那么清热降火煲汤有哪些呢？
一、清热降火煲汤有哪些
1、文蛤豆腐汤
材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量
做法：文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;
起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;
开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
2、南瓜海带汤
材料：南瓜、海带、瘦肉
做法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件;
海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
3、菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许
做法：菠菜洗净切段，用开水氽一下;
银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;
香葱去根须洗净，切成细末;
锅内放入银耳，倒入适量清水。
4、黄豆炖排骨
材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法：黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用;
将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用;
老姜去皮切片备用;
将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
5、百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚
做法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净;
将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
6、绿豆莲子鸽子汤
材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
做法：材料备好;
将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水;
煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫;
盖上盖子，调小火煲50分钟;
50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞;
再煮5分钟，撒入盐即可。
7、黄豆芽汤
材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋
做法：可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干;
加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。
8、雪耳猪骨汤
材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙
做法：将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用;
白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用;
老姜去皮切片备用;
将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
9、桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克
做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用;
桂圆去壳留肉备用;
泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸;
加入桂圆;
再次沸腾后，转文火煲60分钟。
10、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克
做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
因此大家一定要了解清热降火煲汤有哪些的问题。人一旦上火就有可能引起身体不适，喉咙发炎，长痘和脓包，嗓子干疼等问题，十分棘手。最好的做法是在出现这些问题之前先做好预防工作，在自己的闲暇时间为自己和家人熬上一碗清热去火的美味羹汤，在保证了自己和家人的身体健康的同时也不失为一种生活的享受。
