花胶的功效都有哪些？怎么做花胶才能发挥药用价值？这一篇都告诉你！

说起花胶，很多朋友都是一头雾水，只知道是一种补品，却不知道花胶的本体是什么。4。花胶富含胶原蛋白、胶质，以及多种维生素和微量元素，不仅口感润滑，是上好的食材，同样也具有药用价值，是珍贵的滋补佳品。那么，花胶的功效到底是什么样的呢，它能为人体带来哪些好处?又有哪些可口美味的花胶药膳做法呢?下面小编来为大家详细解读。

一、花胶的功效

花胶蛋白质含量极高，脂肪却只有0.2%左右，是符合现代营养学价值的高蛋白、低脂肪的优质食材，口感滑而不黏，非常美味，又不容易长胖，是不是非常棒呢。同时，花胶还有益气、补肾、滋阴、养颜的药用价值。花胶既可以供身体虚弱的人群进行滋补，对身体各个部位都具有较好的滋补功效，也可供广大爱美人士食用，坚持食用花胶可以为人体补充大量的优质蛋白质，可以让皮肤白皙、气色红润。

二、花胶的做法

花胶作为食材时，要想发挥出要用效果，一般是经过水发后再煲汤，这样是最好的，不仅口味清润，还能将药用价值发挥好。下面小编就为大家介绍几种既滋补又美味的花胶药膳做法。

1.花胶红枣汤

原料：花胶、红枣、桂圆、冰糖

做法：取花胶20克左右，开水泡发，切成小块备用。红枣、桂圆各5颗，红枣去核，桂圆洗净，冰糖根据个人口味添加。所有材料准备好后，放入炖盅或砂锅内，加一碗水，然后隔水炖大概两小时就可以了。

功效：补血益气，尤其适宜贫血或孕产期女性食用。

2.牛奶炖花胶

原料：花胶、纯牛奶、冰糖

做法：取花胶20克，开水泡发，切小块。牛奶250毫升左右。先将花胶放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时左右，待花胶炖好后再倒入牛奶，稍炖几分钟后加入冰糖调味即成。特别注意的是，因为牛奶不耐高温，切不可将牛奶和花胶同一时间下锅炖，否则会损失牛奶的营养。

功效：滋阴润肺，尤其适宜失眠多虑的人群食用。

花胶的药膳做法就为大家提供以上两种，实际上还有多种做法，除了只加少量其他食材的简单甜汤外，还可以加入元贝、排骨等，做成材料丰富的咸汤，则会更加美味适口。总的来说，花胶是一种非常滋补又美味的食物，做法上也很简单。花胶的功效很多，滋阴润肺、美容养颜、益气补肾，对人体是非常好的，如果想要健体美颜，就快快动手做起来吧。