椰子寒性吗，怎么做有营养

椰子是我们常吃的水果，很多朋友认为椰子是寒性的，其实椰子既不是寒性水果，也不是热性水果，它是属于温性水果，但是椰肉却是凉性的，寒气比较重的朋友们最好少食用椰肉。在日常生活中关于椰子的做法有很多，今天小编就来为朋友们推荐几道好吃又简单的椰子做法。

一、椰子寒性吗

专家表示，椰子汁的属性是温性的，特别适合身体虚寒的人喝，而且椰子汁富含很多营养成分，蛋白质和糖类的含量也很高，还能增强机体的免疫力。但是，椰子的果肉属性确实偏凉性的，对于体质偏寒的人不宜食用太多，体质偏热的人可以用来讲降火，但是也不宜喝太多。

除此之外，椰子汁还能强心、利尿、驱虫、止呕止泻，夏天喝椰子汁能够解渴还能解暑。

二、椰子的食谱

（一）椰子炖鸡

材料：老椰子、半只鸡。

调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。椰子寒性吗，怎么做有营养。

做法：

1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。

2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。

3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。

4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。

5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。

6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。

（二）椰子炖蛋

食材：椰子1个、鸡蛋2个、牛奶1盒，食用棉糖粉50g

做法：

1.在椰子顶部开小口，将椰子水倒出之后，把开口扩大，椰子水盛杯备用;

Tips：椰子开口的盖子不要丢掉，后续的烹饪步骤还要用到~

2.将鸡蛋打在碗中，加入糖粉、牛奶和椰子水之后，搅拌均匀，静置3分钟;

Tips：蛋液搅拌的程度会影响最终的口感，如果搅拌得比较彻底，最终吃起来会十分顺滑;如果搅拌得不够彻底，最后食用时还能偶尔嚼到鸡蛋的结团。

3.将调制完毕的蛋液倒回椰子中，盖上盖子;

4.锅中放入水，烧开之后转中火，将椰子放入，炖满10分钟之后，开盖看看蛋液表面是否凝固，如果凝固即可关火。

Tips：椰子壳普遍比较厚实，热度很难传达到内部盛着的蛋液，所以炖的时候自己可以稍微调整一下炖的火候和时间，要耐心一点哟!

椰子寒性吗，怎么做有营养。通过以上的文章讲解，相信大家已经知道椰子是什么样的水果了，还有大家想要健康吃椰子，还是需要了解一下它的禁忌事项。若是你正处于腹泻的状态，最好不要吃椰子，还有那些比较容易上火的朋友们也要少食用椰子，一切以健康为主。