五花肉烤多久才能吃，怎么烤

在繁忙的都市里，每到华灯初上的时候，各种各样的路边摊就现身于街边了。三二好友，在忙碌了一天后聚在一起，点几串自己最爱吃的烤串，好不惬意啊！滋滋作响的烤肉，烤生蚝、烧肉串，香气扑鼻引人垂涎欲滴。这其中烤五花肉也是非常受大众喜欢的烧烤之一。

五花肉烤多久才能吃，怎么烤

一、烤五花肉的做法

做法一

【原料】

辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙(少放些，因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。

【做法】

1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉，味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟~!大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好:)

2、五花肉用做好的"烤肉酱"腌上，其实我喜欢再薄一些的片~~但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片~将就一下吧:-) 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦~!!!(烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄，那2--3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了

做法二

【原料】

带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。

【做法】

1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。

4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。

二、烹饪技巧

1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。

2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。

3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。

4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。

5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。

6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。

三、五花肉烤多久

将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟(灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~)，可以开上下火，那样更快，用时短。

一份五花肉烤多久才能变成让我们馋涎欲滴的可口美食，在我看来，完全取决于我们的耐心。试想，滋滋作响的烤肉在烧烤架上翻滚着，散发出醉人地香味，没有几个人是能够抵挡住它的诱惑。在这一刻，心里盼望着就是它快快熟了就好，我们可以就着脾酒大块朵颐了。