怎么判断大米打腊了？大米怎么保存不长虫？

大米是我们每天都要吃的主食。不同品种的大米，他们的营养价值应该是差不多的，只是煮成粥之后口感有所不同。大米和小米区别也不大，只是大小有区别的。即使两种米的营养价值一样，如果烹饪的方法不合适，也会使他丧失一部分营养。曾经有新闻说米打蜡了，吃了之后危害人的身体健康。今天小编想带大家了解一下怎么判断大米打腊了。

一、怎么判断大米打腊了

首先我们可以看大米的颜色，打蜡的大米色泽光亮透明。这种米看起来很好看很好吃，其实就是一个伪装。正常的大米是粗糙的，不会透亮到发光。我们还可以抓起一把大米摸手感。如果放下米的时候，手上没有米的粉末，那么这种米就是打蜡了。最后我们可以闻味道，如果手中的米有奇怪的味道，那一定是毒米。因为正常的大米不会有异味，而是一股清香。

二、大米怎么保存不长虫

1.天气越来越热，大米在这种温度下很容易长虫子。这个时候就需要找到一些好的方法，防止它长虫。我们可以利用大蒜来防虫。把大蒜分成几瓣，然后放入米里。请注意不要把大蒜堆在起来，而是把大蒜撒在米袋里的各个地方，要把米袋子密封起来。大蒜含有特殊物质，把大蒜放进米里，会产生刺激性味道，会阻碍虫子的生长。

2.花椒也可以防止大米长虫，因为花椒含有特别丰富的柠檬石墨烯，可以抑制大米虫的生长，这是一种非常实用的方法。但是，花椒比较小，所以很难摘出来。而且花椒不能像大蒜那样放。我们可以把花椒放在纱布袋里，把口封紧，放在米中间，这样花椒的气味就可以穿过纱布的一个细孔，扩散到米里，有效防虫和霉变。

在生活中，我们也可以多吃一些粗粮粗粮，粗粮大多数含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，提高食欲，对人的身体更有好处，而且粗粮大多数是纯天然的无添加，有一些米可以造假，而粗粮不会。