什么样的蔬菜比水果好？不看看怎么会知道呢

生活中蔬菜也好，水果也好，都是我们所离不开的食物，缺少了其中的一样，长期下来身体健康就会不均衡，所以蔬菜、水果对我们来说都是一样重要的。但是有的蔬菜其实它的营养价值要远高于水果，那么到底什么样的蔬菜比水果好?不如下面跟随小编一起来了解了解。

什么样的蔬菜比水果好

1.土豆

土豆是我们日常生活中常见的一种蔬菜类，它的营养价值所带给人体的益处比水果要好。因为土豆中所含的营养成分是比较全面的，碳水化合物含量尤其高，其中碳水化合物主要以淀粉的形式存在，因此在某些情况下土豆可以相当于我们的主食;另外，土豆还含有丰富的蛋白质，要知道蛋白质对人体的营养来说起着多么大的作用，而且其中的蛋白质是完全蛋白，是蔬菜中的物质是不能比拟的，蔬菜中含得最多的是维生素c，土豆也含有维生素，但是比蔬菜多了个完全蛋白;土豆会是减肥人士的好帮手，因为土豆中脂肪的含量较低，又容易有饱腹感，少进食便能填饱肚子;土豆所产生的热量比谷类食物要高，从营养的角度看来，它不仅优于水果，还优于米食。

2.番茄

番茄也就是西红柿，以前还不懂事的时候曾以为它是水果，后来长大才知道原来它是蔬菜，但是番茄中的营养成分是要优于水果的，它不仅含有水果中较为丰富的维生素，还含有无机盐、有机酸、蛋白质。据说番茄所含的维生素C是苹果的2倍。此外番茄还含有番茄素、柠檬酸、苹果酸等有机酸，要知道柠檬和苹果本身也是水果中的优类，所以柠檬酸和苹果酸存在于番茄中，这大大说明了番茄的营养价值十分的丰富。番茄口感酸甜，受大多数人喜爱，具有止渴、健胃消食、清热消暑、治疗食欲不振等功效，平时没事多吃吃，久了还有美白的功效。

3.菜花

菜花也是一种营养十分丰富的蔬菜，它含有蛋白质、糖、维生素、钙、铁等物质。特别要说的是它所含的维生素C有很多，不亚于水果，在蔬菜中它比芹菜、大白菜要好，平常吃了菜花以后，不仅能清热解毒、增强身体体质，还能促进生长发育，提高机体免疫力的作用。

通过以上小编的介绍，大家便知道什么样的蔬菜比水果好了吧，比水果好的蔬菜还有大头菜、萝卜、茄子、芥菜等，这里不做一一介绍。不过有一点要注意，虽然说这些蔬菜比水果好，但是不是说就可以不吃水果了，水果也是要均衡搭配的，这样身体才会倍儿棒。