手工红糖姜枣膏的做法 手工红糖姜枣膏怎么做

“2017年1月1日的第一个作品：红糖姜枣膏”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手工红糖姜枣膏的做法步骤

• 1、1、特意回老家买的农民伯伯种的老姜，很辣！把姜土洗干净。留皮。榨成姜泥。

• 2、2、红枣洗干净去核，可以泡半个小时。红枣水备用。红枣一部分榨成泥，留少量红枣切块备用。

• 3、用方块红糖会比较清甜。

• 4、将装备好的生姜+红糖+红枣全部倒进炖锅，料放太足了。所以我加了点红枣水。不断搅拌直到黏稠状。收汁即可。

• 5、熬煮1个小时完成收汁后加入枸杞和红枣块。（这样冲水喝的时候有口感）

• 6、收汁完成后放凉。可以装瓶啦啦～

小窍门

熬煮的过程中汁会喷出来。可以带个隔热手套。一直搅拌防止粘底烧焦影响口感。