水果红酒的做法 水果红酒怎么做

“西班牙的Sangria，水果红酒，带着浓浓的异域风情，简单易做，口味独特。
缤纷水果、糖浆、朗姆酒，增加了红酒的味道层次，肉桂更是赋予红酒迷人的香气。
冬季饮用，驱寒暖心。夏季冷藏后加冰，则是另一番清爽风味。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水果红酒的做法步骤

• 1、准备水果红酒中必备的柑橘类水果，如甜橙、砂糖橘。柚类西柚也不错。柠檬用盐洗净。选择市售普通的红葡萄酒即可。

• 2、选加其他水果，如苹果、水蜜桃等。

• 3、柠檬切片，苹果切片，其他水果切块备用。

• 4、把冷水和细砂糖放入锅中，小火加热，熬制成浓稠的糖浆，盛出备用。把红酒、水果、肉桂放入锅中小火慢煮，直至水果出汁，红酒颜色渗入果肉。关火后加入糖浆、朗姆酒。冬季可以直接趁热饮用。夏季则放凉后倒入玻璃器皿中，冰箱冷藏一夜。

• 5、夏季根据喜好加冰调味饮用，可以加苏打水、气泡水、雪碧等饮料。

• 6、水果的清香、红酒的甘烈，二者融合碰撞，味道非常特别。

小窍门

1、如果不喜欢肉桂的味道，请慎重尝试。饮食习惯保守者也慎重。
2、红酒加热后酒精有所挥发，但仍属于含酒精饮料，饮后不宜驾车。
3、这种饮料也可以不加热，直接融合冷藏24小时后饮用。