简单版肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

烤饼 ：2个
卤猪肘肉 ：200

辅料

姜 ：适量
尖椒 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1. 尖椒洗净切小段。

2. 卤肘子肉切块（这是我之前卤好的）。

3. 锅内放入底油，油温热放入葱姜爆锅。

4.出葱姜香味后，放入尖椒翻炒几下。

5. 放入卤肘子肉翻炒。

6.放入少量盐，因为肘子肉卤的时候已经有上盐味，不需要放太多盐

7. 放入味精调味，出锅。

8.将做好的馍用面包刀从饼边切开口，不切断。

烹饪技巧

肉最好是用提前卤好的肥瘦相间的肉，若是生炒现炒，肉会很硬，口感不好。