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卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做

卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做

食材明细

主料
  • 螃蟹 (三斤)
辅料
  • (一根)
  • (一块)
  • (一头)
  • 花椒 (克)
  • 大料 (一个)
  • 辣椒 (两根)
配料
  • 精盐 (半斤)
  • 料酒 (少许)
  • 花椒水 (10克)
  • 味精 (20克)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

正宗盘锦河蟹的做法步骤

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第2张

    1、正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第3张

    2、准备:葱姜蒜花椒大料辣椒

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第4张

    3、大粒盐半斤凉水稀释搅拌化竟为止

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第5张

    4、放葱姜花椒大料大蒜料酒味精花椒水辣椒卤汁就做好了

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第6张

    5、把做的卤汁倒入螃蟹盆里腌制12小时以上就可以吃了

  • 卤正宗盘锦河蟹的做法 卤正宗盘锦河蟹怎么做 第7张

    6、十月一前后正是稻香蟹肥的季节咸鲜适口