清明节吃的青团是什么

艾草汁和糯米粉混合揉成团子蒸制做成的。艾草过水焯一下，用机器打碎成汁，糯米粉、粘米粉和温水混合成糊，蒸煮十五分钟左右，加入艾草汁混合，反复多揉几次再上锅蒸熟即可。艾草汁还可以用菠菜汁等代替。吃不完的青团可以保鲜袋密封冰箱冷藏保存。