街边小吃切糕的做法 街边小吃切糕怎么做

“好吃😊。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

街边小吃切糕的做法步骤

• 1、江米投洗三遍，加水，水量和蒸米饭水量相同就可以了，浸泡6小时以上。

• 2、然后放蒸锅，开火蒸大概45分钟，熟了就可以了。

• 3、这是蒸好的样子。

• 4、蒸好后，把米搅拌大概5分钟，增加米的粘度。

• 5、准备一个容器，用保鲜膜包好模具，或者可以把模具抹油，主要为了好脱模。

• 6、先铺一层米，可以用铲子抹平，抹的时候，可以在铲子上沾一点点水，防止粘黏。

• 7、第二层，抹一层豆沙馅。

• 8、第三层，铺一层米，抹平。

• 9、第四层铺一层蜜豆，抹平。

• 10、第五次铺一层米，抹平。

• 11、第六层铺一层山楂糕。

• 12、保鲜膜封顶。

• 13、最上面放重物，压实，我用的烤盘加水。

• 14、放冰箱里冷藏10个小时。

• 15、冷藏好后，拿出来。

• 16、倒扣在案板上，案板铺一层保鲜膜。

• 17、然后再次翻过来。

• 18、切成小块。

• 19、用保鲜膜分别包好，冷藏在冰箱里，想吃就拿出来吃很方便。

小窍门

冷藏好后，要及时吃。