心里美的做法 不一样的心里美 心里美怎么做

“我上初中就开始住校，夏天最容易上火，口舌生疮。老爸就给我做一道小吃——不一样的心里美。老爸用的是莲蓉馅料，我把馅料该成紫薯泥了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

心里美的做法步骤

• 1、紫薯洗净，入高压锅蒸熟。

• 2、蒸熟的紫薯去皮，入碗中压成泥，加少许橄榄油。

• 3、柠檬洗净，切一小块，改到成细小粒，加入紫薯泥。

• 4、苦瓜洗净，切成段，锅内水烧开，放入苦瓜滚两三分钟，入凉水滤过。

• 5、苦瓜攒干水分，填入紫薯泥，压紧实。

• 6、小刀沾水，把苦瓜段切成一指头宽的薄片，冰箱冷藏片刻。

小窍门

在北方有一种萝卜叫做“心里美”，是绿皮紫心的。四川很少买得到，所以偶用这个办法替代，还是不错的。秋天容易上火，吃着不一样的“心里美”，怎么也比吃药强一点吧。
最好少做一些，不易存放。