新奥尔良烤黑花生的做法 新奥尔良烤黑花生怎么做

“这其实是比较偷懒的做法。成都老八号花生是经久不衰的记忆，只是如今不知所终。老八号花生带了一点甜的味道，咱爸建议咱的烤花生也可以加一点糖在里面。好吧，那就探寻一下老八号的味道吧。只是临了临了，忽然想起了新奥尔良，如果用它来调味，会是什么一种味道呢？”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新奥尔良烤黑花生的做法步骤

• 1、黑花生300克

• 2、新奥尔良烤肉料适量

• 3、将开水倒入花生中

• 4、加入烤肉料

• 5、搅拌至调料溶化

• 6、浸泡2小时至花生涨发

• 7、倒出控水

• 8、水分完全控干

• 9、倒入烤盘，均匀铺开

• 10、放入预热220度的烤箱，中层，烤至噼啪有声，能捻掉皮时转150度烤约5分钟左右，出炉晾凉

小窍门

泡花生用水不宜太多，刚刚没过花生即可。
花生浸泡时间也不宜过久，两小时足以入味。
水分尽量控干一点，可以节省烤制时间。