火龙果雪糕的做法 火龙果雪糕怎么做
“进入夏季,雪糕就成了必备,今天这款雪糕是冰激凌的口感,配方基本也是冰激凌的配方,就是做成了萌萌的雪糕样子。六一我们这里非常的热,做这样的雪糕给孩子吃,孩子会很喜欢。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果雪糕的做法步骤
1、蛋黄中放5克的糖,挤入柠檬汁。
2、搅拌均匀。
3、牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。
4、倒入蛋液充分搅拌均匀,然后小火煮到微开,也就是冒小泡的状态,立即离火,晾凉备用。不能煮到完全开,否则就变成蛋花汤啦。
5、火龙果汁倒入蛋奶液里。
6、充分搅拌均匀。
7、淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。
8、倒入果奶液。
9、用翻拌的手法拌均匀。
10、倒入模具中,冰箱冷冻一天。
11、脱模即可享用。
小窍门
这个量我总共做了6个。