南瓜空心球的做法 南瓜空心球怎么做

“会做南瓜芝麻糯米空心球这道甜点，源于家人的喜爱！刚开始制作时也经历了不少波折，这方法炸出的南瓜球冷却后不会变形。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

南瓜空心球的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟，放入白糖。

• 2、加入糯米粉，揉成不粘手的面团。

• 3、均等分成小圆团。

• 4、放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)

• 5、锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。

• 6、手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。

• 7、等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。并翻动南瓜球以便均匀受热。

• 8、炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。

• 9、刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。

小窍门

1.南瓜可换成地瓜。也可以啥也不放，直接用糯米粉和糖。
2.全程都用中小火。