南瓜饼怎么蓬松空心

首先先把南瓜蒸熟按压成泥状，在南瓜泥中加入糯米粉、细砂糖揉成光滑无颗粒的面团，再把南瓜面团分成大小相当的30克一个的小面团，按压成饼状裹上面包糠即可下锅油炸。开锅热油，把筷子插入油中，筷子周围冒了很多小气泡就可以下锅炸了，全程中火，不停翻面炸至金黄即可。