牛奶沙冰的做法 牛奶沙冰怎么做

“牛奶的饮用方法千千万，夏季自然少不了冰凉的吃法，最简单的，莫过于牛奶沙冰，用适量的糖分来改善口感，而且沙冰可以和水果、冰激凌任意搭配。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶沙冰的做法步骤

• 1、牛奶倒入容器中

• 2、放入麦芽糖，没有麦芽糖可用白糖、糖粉、炼乳都可以，用量要适当的减少

• 3、用手抽搅打均匀，至麦芽糖全部融化

• 4、开启冰激凌机，我用面包机中的冰激凌桶，启动后慢慢倒入牛奶；冰激凌桶需要提前放入冰箱冷冻16个小时以上

• 5、冰激凌机运行25分钟后，就是图中的样子

• 6、把奶冰盛入保鲜盒中，这种状态可以直接吃，但不太容易成形，也非常容易化；放入冰箱冷冻2个小时以上

• 7、取出冻好的奶冰，用叉子叉出碎屑

• 8、杯子中放入少量的蜜红豆铺底

• 9、放入叉碎的奶冰

• 10、冰激凌挖成小球放在奶冰上，

• 11、撒上少许的巧克力屑装饰一下，可以开吃

小窍门

牛奶沙冰非常容易化，装杯的时候准备一盆干冰冷冻，否则一边操作一边融化，这样才有时间拍照。