紫菜虾丸汤的做法 紫菜虾丸汤怎么做

“吃虾新方法，把虾肉取出，做成虾丸，加上紫菜和虾皮，补钙又可口，喝起来滑嫩还清爽！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫菜虾丸汤的做法步骤

• 1、搜罗冰箱，发现还剩几只冰冻大虾，拿出来化冻。

• 2、剥去虾壳，开背取虾线。

• 3、切成小块。

• 4、剁碎。

• 5、加入一个蛋清，适量淀粉，用筷子逆时针搅拌。

• 6、搅拌好了。

• 7、取适量虾皮和紫菜。

• 8、加水泡开。

• 9、锅内放油，油热后把分离的蛋黄放入，炒熟，盛出待用。

• 10、锅内放清水，中火，一边煮水，一边用勺子把虾泥团成丸子，放入锅内。

• 11、煮至丸子漂起来。

• 12、放入泡发的紫菜和虾皮。

• 13、放入炒好的鸡蛋。

• 14、煮开后加盐，盛出，开吃。