紫菜蛋羹汤的做法 紫菜蛋羹汤怎么做
“分分钟就做个鲜香美味又简单快手的餐前开胃紫菜蛋羹汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜蛋羹汤的做法步骤
1、家用有沿深盘一个。鸡蛋一个用蛋抽打散,想蛋羹细腻可以过筛,加入与蛋液同量的温水或者稍微多点(蛋水比1:1.1,水不要加太多,太多不易凝固)。开水上锅,水开后,要及时掀盖放气3-4次,大约3、4分钟就好(用勺子在蛋羹中间扎一下,没有蛋液渗出就为熟)。这样做蒸的比较快,但是要及时开盖气,一不小心会蒸过。省事但费时稍长的方法是在蛋液上盖保鲜膜或者扣上盘子。
2、所需材料:蒸蛋羹一个,干虾皮、紫菜,青菜叶、一点点香葱碎。
3、锅中加入400克的水,加一点胡椒粉和生姜粉。
4、倒入干虾皮。
5、加入适量的盐。
6、锅开后把蛋羹用勺子舀进汤中
7、加一点李锦记的一品鲜薄盐酱油。
8、放入紫菜。
9、想要汤汁滑稠,就加点水淀粉勾芡。
10、最后加入青菜,家里有什么就加什么😆😆我是加了两片生菜。
11、淋入几滴香油。出锅前后淋都行。
12、一碗鲜香美味又开胃的紫菜蛋羹汤,好吃还不长肉。