红薯蒸奥尔良鸡翅的做法 红薯蒸奥尔良鸡翅怎么做

“这个季节的红薯也陆续续的上市，红薯是价廉物美的平价美食。营养丰富，做法千变万化。今天我们用红薯打底，把小孩儿爱吃的鸡翅先炸后蒸，特别的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯蒸奥尔良鸡翅的做法步骤

• 1、准备六个鸡翅，鸡翅洗净，切刀花，准备一袋奥尔良腌鸡粉。

• 2、把鸡翅加入葱姜蒜和奥尔良腌鸡粉，腌一个小时以上。

• 3、红薯去皮切片。

• 4、腌好的鸡翅。

• 5、锅里放宽油。

• 6、五成油温开大火炸。

• 7、一面定型再炸另外一面，把鸡翅的表皮炸熟。

• 8、锅底留油。再放入红薯片略炸一下

• 9、沸水上蒸锅蒸15分钟。

• 10、放点鸡精。

• 11、盖上锅盖。蒸熟以后在关火焖五分钟。

• 12、起锅撒上小葱花，特别的美味。

小窍门

如果不喜欢太油的，我们可以把鸡翅稍微焯一下水，再腌制，不用油炸。不喜欢奥尔良味道的，我们可以改用盐，生抽，老抽等自己喜欢的调料盐制哦。