田园鸡爱上跳跳蛙的做法 田园鸡爱上跳跳蛙怎么做
“田园鸡:采用乡下放养鸡,肉鲜美,口感带劲,香味十足。
跳跳蛙:采用田间蛙类,肉嫩,入口清香,配以红君匠独独植物天然料。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
田园鸡爱上跳跳蛙的做法步骤
- 1、1斤蛙肉,放盐4g,白酒15g,鲜肉粉6g,拌匀一起腌制3分钟。
- 2、锅内放油30g,把姜片放入锅内爆香,加入浸辣椒,加入小米泡椒,加入小米红辣椒,小炒出香味,加入红君匠秘制酱料50g,加入水750g,鸡精4g,蚝油3g,水烧沸,倒入腌制好的蛙肉,盖上锅盖焖6分钟,大火转中火即可。
- 3、时间看好,加入青红辣椒拌匀后,用器皿装好,加入香菜点缀。
小窍门
在制作过程中,一定要注意细节,还有放辅料的步骤。