朗姆酒黄油煮蓝贻贝的做法 朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝 朗姆酒黄油煮蓝贻贝怎么做

“代购的时代，一切皆有可能。
虽然没有去过法国，不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜：法国圣米歇尔山活蓝贻贝。
这种加酒烹饪的方法很简单。
除了用朗姆酒以外，也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓，并且保存了海鲜最天然的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

朗姆酒黄油煮蓝贻贝的做法步骤

• 1、蓝贻贝开袋后不需要清洗，简单去掉碎壳和海藻就行了。

• 2、洋葱切丁备用。

• 3、热锅将黄油融化，炒香洋葱丁。

• 4、加蓝贻贝翻炒三四分钟。

• 5、加朗姆酒盖盖子烹煮五六分钟。

• 6、不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。

• 7、贻贝全部开盖，肉色金黄就可以吃了。

小窍门

1、再次强调，浓郁的海水味足以鲜咸，所以一定不要放盐；
2、无论是烤还是烹煮，时间都不宜过长。