过年一般喝什么酒？那喝酒要注意什么呢

春节可以说是我国最重要的节日，没有之一。每到春节，家家吃团聚饭、喝团圆酒，已经成了预定俗成的习惯。在除夕之夜，一大家人团聚在一起看春晚、吃守岁饭，这一顿的酒称为“分岁酒”。而到了正月，晚辈到长辈家中走动拜年，长辈就准备饭菜招待，这一顿酒叫做“正月酒”也就是拜年酒。酒在春节期间的出镜率是真的很高，那么，过年一般喝什么酒?

一、过年一般喝什么酒

1.酱香型白酒以贵州茅台、四川郎酒为代表，酿造材料为纯小麦，酒液醇厚，香味丰富，最特别的是盛过酒的空杯要比满杯酒更香。

2.浓香型白酒则包括了一批川酒，五粮液、剑南春、泸州老窖都产自四川。它们的酿造原料通常包括高粱、大麦、小麦、豌豆等多种谷物，五粮液就得名于此。浓郁的窖香让它受到广泛的欢迎，据统计，这类白酒占了市面的70%。清香型白酒以山西汾酒为代表，米香型白酒以桂林三花酒为代表，凤香型白酒则以陕西西凤酒最为典型。

3.多种香型的白酒各有所好，不过在过年期间，大部分人会直接选择当地最著名的白酒，毕竟是故乡风味，配合老家的家乡菜也往往最相得益彰。

4.近年来，黄酒和红酒在春节聚餐的餐桌上也是越来越常见。黄酒的好处在于度数通常较低(只有20度)，人称“文酒”，意思是这是一种很温和的酒。再把黄酒的酒具放入热水温一下再喝，喝起来人体会感觉更舒服受用，加入姜丝、话梅都是不错的搭配。

5.红酒中含有多种人体所需的营养物质，低热低糖而且能促进食欲，考虑当天的主菜选择适当的红酒，能更增加食物的美味。对于不喜欢白酒辛辣口感的女性来说，红酒是很好的选择。

二、喝酒要注意什么

1.不要空腹饮酒，尤其是白酒。因为白酒味道辛辣有刺激性，空腹饮用会直接刺激到胃。年节期间本来吃得就多而杂，空腹饮酒会进一步加重消化系统的负担。所以习惯上，饭桌上总会有一些下酒小菜，不妨先吃吃菜垫垫肚子，再来喝酒。

2.不要喝急酒。过去有的劝酒词讲究“感情深，一口闷”，但喝酒太急对身体并不好。最好是把酒适当温一下(白酒也可以温，但温度不能太高，否则香味挥发掉了酒液就会显淡)，一家人一边聊天吃菜，一边慢慢地喝。

3.不要过于“热情”地劝酒。过去的酒桌文化里，劝酒是一大风景，但对于酒量不好、因为各种原因不能多喝酒的人来说就是一大苦差事了。

4.开车不喝酒，喝酒不开车。虽然是个常识，但事关自己和他人的安全，原则问题一定要坚持。

过年共饮团圆酒是件幸福的事，但喝酒也要注意一些细节，避免对健康产生不利因素。不管是哪一种酒，适当饮用可以为团聚气氛增添欢乐，喝得太多都会成为身体的负担。想清楚了过年一般喝什么酒这个问题，还要注意适可而止，让好酒美食真正成为佳节中的一大享受。