新鲜羊血怎么做好吃？

说到羊血，可能很多人并不是像猪血、牛血、鸡血、鸭血那样经常听到，但它也是我们生活中常常可以看到的食物。对于很多懂得美食的人来说，它也是一个难得而珍贵的食材。那么，相信很多小伙伴对于羊血的一些基本做法和对于身体的益处肯定了解甚少，所以我们下面来看一看，学一学吧!

羊血怎么做好吃

一、蘑菇羊血汤

1、先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净，之后切成两半，将切好的蘑菇装入碗中备用。

2、把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。

3、炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸。

4、放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

二、羊血豆腐汤

原料：羊血，豆腐。

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。

做法

1、分别将豆腐、羊血洗净切方块。

2、葱切段，姜切片，香菜切段。

3、锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。

4、水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。

5、之后再加上羊血煮一会，再加盐和鸡精进行调味，最后再撒上香菜段就可以了。

三、辣椒炒羊血

主料：羊血300g，柿子椒100g，红椒100g。

调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量。

1、将青椒红椒洗好，羊血冲一遍。

2、青椒和红椒切好，羊血切成长条形。

3、坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒。

4、将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒。

5、洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。

四、吃羊血有什么好处

从中医的角度上看，羊血这种食材味咸，性平，无毒性，可以补血也能生血，还能散瘀解毒，平时多用于女性月经不调和产后血晕以及痔血和尿血与吐血等多种出血类疾病的治疗，治疗功效十分明显。

1、羊血能治产后余血不止

羊血可以帮助治疗女性产后余血不止，治疗的时候要将新鲜羊血加热饮用，每次大概五十克左右，每天三次，这对女性四肢发冷也有一定作用。

2、羊血能治贫血

羊血可以治疗人的贫血，它能提高人体的造血能力，因为羊血中含有大量的血红蛋白和血清白蛋白，人体吸收这些物质以后可以让血红细胞活性增加，能有效预防和缓解贫血。

平时食用时可以把羊血切成薄片直接炒食，也能把羊血与其他食材一起做成汤品食用，不论哪种方法都能起到良好的补血作用。

五、羊血的食用禁忌

患有上消化道出血阶段忌食羊血。

好了，相信通过上面的一些介绍，关于羊血怎么做好吃的常见做法和有关知识，大家都有了更深层次的了解，在今后的生活中，可以经常用羊血做一些美食，特别是孕妇和有贫血的伙伴，多吃羊血都是有一定的好处的。但一定要注意的是，患有消化道出血的伙伴是不能吃羊血的。