常用的酱有哪些

你们在烹饪食物的时候有用到酱吗,你们是喜欢吃豆瓣酱还是什么酱呢，其实小编知道的酱种类也不多，小编今天就和大家一起来研究研究常用的酱有哪些吧，我们一起来增长知识，有酱料的食物才是完美的，那么大家跟着小编一起来看看吧。

常用的酱有哪些

1.甜面酱

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

2.豆瓣酱

豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的的知原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。

3.花生酱

花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据道口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。版4.蛋黄酱：

是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。

4.香辣芝麻酱

【调配】芝麻酱+蚝油+剁椒+葱花+蒜泥

这个是最普通也是最经典的组合，吃起来也非常爽口，特别是在涮羊肉卷吃的时候，最佳选择!

5.麻辣牛肉酱

【调配】芝麻酱+麻油+牛肉酱+花生酱+芝麻

这个酱料口味偏辣一点，适合喜欢吃辣的朋友，无辣不欢。

6.沙茶酱

【调配】花生仁+白芝麻+椰丝+大蒜+葱+芥末+辣椒+黄姜+香草+丁香+陈皮+胡椒粉

不仅可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖，怎么做都好吃。

小编在上文已经为大家介绍了常用的酱有哪些，相信各位小伙伴儿已经知道了我们日采取生活中有哪些酱料的存在，是不是突然就感觉自己多了许多知识，小编也是这样觉的呢，小编和大家介绍的各种酱，你们都可以去尝试着试吃一下，看看有没有特别喜欢的哦