儿菜咋做最好吃，今天告诉你

我们生活中能够吃到的蔬菜种类非常丰富，儿菜就是其中口感非常好的一种。而且儿菜非常的百搭，和什么食材一起做都能够做的好吃，肯定有小伙伴儿想了解儿菜的新鲜做法。今天小编就来给大家简单介绍一下儿菜咋做。

儿菜咋做最好吃

一、儿菜肉丝面

1.首先把所有的食材都清洗干净，儿菜切丝，香菇切片，洋葱头切成丝。准备适量的瘦肉，洗干净切丝。放到碗里，加入生抽糖，淀粉腌制五分钟。

2.在锅里加入适量的清水。烧开再加入虫草花，用小火烧20分钟之后加入一勺生抽，然后把汤汁盛起来，等待使用。

3.重新烧一锅水，把面条放入进去。同时准备一口炒锅，加入适量的油，把肉丝加入进去炒，炒到颜色发白了就可以盛出来了。

4.重新在锅里加入油，放入洋葱丝，炒出香味儿，再放入香菇和儿菜，继续翻炒。翻炒等到香菇和儿菜都变软了，加入少许的蚝油和清水煮开。最后再把肉丝也加入过进去，翻炒几下。

这个时候，面条也煮熟了，把面条盛出来，放入碗里，把之前准备的汤汁浇加到里面，炒好的榨菜肉丝也放入面里，最后再加一个卤蛋，就做成了美味好吃的儿菜肉丝面。

二、拌儿菜

1.儿菜洗干净，放到一边晾干水分之后，切成丝放到盘里，加入少量的食用盐，腌制两分钟。把水给淹出来即可。

2.儿菜放入碗里，把辣椒粉，麻油，生抽，糖，花椒油，味精香，醋加入进去。调制均匀即可。

三、浓汤煮儿菜

准备新鲜点儿菜，菜不好的部分削干净。切成片儿，放到大骨汤里煮五分钟，加入少量的食用盐，鸡精调味即可。

注意儿菜煮的时间不要太长了，否则很容易煮老了，口感就不好了。大家平日如果用骨头熬完了汤，剩下的汤不要扔掉，分成小份儿密封到冰箱里。不管做什么菜，加入进去都会变得更加的鲜香。

四、儿菜酱爆五花肉

1.儿菜掰成小朵之后，清洗干净，再切成片，准备适量的五花肉切片，在碗里加入五花肉用。一点料酒和豆瓣酱，再加入一小勺食用油腌制五分钟。

2.锅里加入适量的食用油，等到油热了之后。放入五花肉片，用小火煎，煎到两面都变色了，把儿菜也倒进去。再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，加点儿鸡精出锅。

看了文章的介绍。相信你对于儿菜咋做这个问题，就有了自己的答案吧。其实你完全可以按照个人喜好搭配其他的食材一起吃，儿菜搭配什么菜都可以，而且营养价值丰富，能够做出好吃的家常菜。