赤小豆怎么煮

有的朋友问小编，赤小豆怎么煮，小编一懵，什么是赤小豆？赤小豆和红豆还是有区别的，其外形与红豆相似但是又稍微细长。赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效，所以也收到很多食客的喜爱。

一.赤小豆怎么煮

主料

赤小豆250g 新会陈皮10g

辅料

冰片糖适量

步骤

1.赤小豆准备好备用

2.陈皮洗净准备好备用

3.赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存

4.泡好后放入锅内，注入清水

5.把洗净的陈皮放入锅内

6.按煲粥键进行煮制

7.当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要

8.加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦

二.赤豆酒酿小元宵的做法

主料

赤豆30g 酒酿120g 小元宵60g

辅料

蜜汁桂花适量 藕粉适量

步骤

1.准备好食材。

2.红豆淘洗干净，用水泡2小时以上。

3.大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。

4.煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。

5.小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。

6.煮成红豆沙时放入酒酿。

7.放入煮熟的小元宵。

8.搅拌一下，煮开。

9.稀释藕粉。

10.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。

11.放入蜜汁桂花拌匀即可。

12.你想不想来一碗?

三.猪肚赤小豆汤的做法

主料

猪肚1个 白果100g

辅料

盐适量 云灵4块 白术适量 薏米适量 赤小豆适量 蜜枣6个 酱油适量

步骤

1.准备好猪肚1个

2.准备好白果，洗净备用

3.准备好其它的汤料

4.用清水把猪肚洗净后用盐搓，再用清水洗，反复2次

5.蜜枣准备好

6.再把猪肚放入已煲开水的锅内滚3分钟

7.捞出上碟备用

8.放水，加入其它的汤料

9.把猪肚一起放入汤锅内

10.煲2个多小时，下盐搅拌一下，就可饮用的啦

11.至于猪肚可取出

12.把猪肚切片

13.放于碟中，再撒上酱油也就多了一个肉的菜啦

四.赤小豆银耳羹的做法

主料

赤小豆80g 银耳1/4个 莲子40g

辅料

糖50g 水适量

步骤

1.将银耳，莲子，赤小豆隔夜先泡好。

2.莲子去出苦芯。

3.银耳剪去底部黄色部分，撕成一朵朵。

4.将银耳，莲子，赤小豆放入砂锅。

5.一次性加入适量的水。启动高档模式炖三小时。

6.加入糖。

7.成品即出，可以享用了。

本文解决了赤小豆怎么煮的问题，而好学的“大厨们”有没有学会呢？赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分，别因为不会做就放过这么有趣且有益的食物了哦。