儿童补铁吃什么好

贫血是比较常见的一种疾病，而大多数人的贫血都是属于缺铁性贫血，所以补铁是预防贫血的主要方法之一。说起来补铁的途径还是有很多的，比如通过吃一些含铁量较丰富的食物或服用一些补血补气的口服液、中药蜜腊丸。儿童补铁吃什么好呢？

儿童补铁吃什么好　　

孩子应该多吃肉，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁锌最好的食物”。

糖醋芝麻肉丸

材料：瘦猪肉50克、黑芝麻10克、鸡蛋10克、胡萝卜25克、淀粉5克、白糖15克、植物油7克；醋、酱油、葱姜水、花椒水各适量

做法：

1、猪肉剁成肉泥，放碗内；胡萝卜蒸熟，剁成泥，与肉泥混合；然后加葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液，湿淀粉搅匀，挤成丸子粘匀洗净。

2、黑芝麻炒熟，肉丸逐个滚上芝麻；锅内放入油，烧热，下入肉丸炸熟捞出。

红白豆腐

材料：豆腐200克、熟猪血块200克、瘦猪肉100克、熟冬笋15克、酱油10克、食盐3克、白糖10克、白胡椒粉2克、葱段5克、熟猪油75克、鲜汤、团粉适量

做法：

1、豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成同样大小的方块；瘦猪肉切成丝；冬笋切成片。

2、炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成热；放葱段炒出香味，然后放鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸；再用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。

黄瓜炒猪肝

材料：黄瓜100克、猪肝150克、水发木耳10克、辅料有植物油250克；酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜各适量

做法：

1）猪肝洗净，切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀；黄瓜洗净，切成象眼片；木耳择洗干净，撕成小块。

2、炒锅用旺火烧热，倒植物油，九成热时，放猪肝，用筷子轻轻搅撒；待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。

3、锅放回旺火上，放50克油，热后放葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下；然后下猪肝，放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可。

猪肝米糊

材料：猪肝20克、婴儿麦粉2小匙

做法：

猪肝洗净，用铁汤匙刮成细浆；加少许水蒸熟；然后拌入麦粉即可。

猪肝蔬菜汤

材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

做法：

猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放锅里；加适量去油高汤煮熟；最后加菠菜泥，略煮即可。

儿童补铁吃什么好呢？一般来说，儿童补铁可以多吃一些补血的东西，去猪血就是很不错的补血食物，特别是猪血煮韭菜，是一道十分美味营养的菜肴；猪肝非常适合有贫血症的人食用，猪肝能给人体补充许多铁质、蛋白质等等？