螺旋意面是什么做的

杜兰小麦。杜兰小麦的质地比较坚硬，所以用杜兰小麦为原材料做出来的意大利面即使经过蒸煮，也会具有一定的韧性。螺旋意面是意大利面中最常见的种类，螺旋型的形状可以更好地沾附酱汁，这样做出来的意大利面口感会更好，所以深受大众喜欢。