鹿茸的功效

我们经常会看到一些中草药店铺里都将鹿茸奉为镇店之宝，尤其是年份久远，保存完好的鹿茸，更是不可多得。有条件的人家往往会将鹿茸炖汤，在冬日进补，也会将鹿茸磨成粉，制成胶囊等，慢慢服用。一份好的鹿茸往往价值不菲，那么鹿茸的功效到底是什么，才能配得如此高的价值呢？

一、鹿茸的功效

1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

3、有性激素样作用。　动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。

二、人参鹿茸鸡肉汤配方

1、材料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

2、制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

3、适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

三、鹿茸三珍汤配方

1、材料：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

2、制作：将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

3、适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

四、鹿茸猪尾巴煲烫

1、材料：鹿茸10g，猪尾巴500g，山药20g，肉苁蓉10g，菟丝子10g，乌鸡1只，火腿肉50g，玉兰片50g，味精、鸡精各5g，料酒15g，姜、葱各10g，盐10g.

2、做法：将鹿茸用火燎去茸毛，洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩，用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松，葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。

3、适用：抗老益寿。

鹿茸的功效果然是名不虚传，对于体虚失血，大病伤元的病人来说，可谓是进补良药，对老年人也可起到调节血压，通条血管的作用。冬天正是进补的最佳时间，喝上一碗鹿茸鸡肉汤，既缓解疲劳，又可补充体力。但大家在进补的时候一定要适量，否则就虚不受补了。