铜钱披萨的做法 铜钱披萨怎么做

“还是脆底披萨，只是中间弄了个方孔，有点像古时候的铜钱吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

铜钱披萨的做法步骤

• 1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

• 2、加入面粉后启动和面程序

• 3、和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布

• 4、面团发酵完成后排气

• 5、擀成烤盘大小面坯

• 6、面坯放入烤盘里，做出饼边，中间用刀划出个大“十”字

• 7、准备好材料，培根、杂蔬放入油锅里炒一下

• 8、火腿肠切段，青椒切好备用

• 9、抹上自制的披萨酱，用叉子扎些小洞，把中间的面坯分别裹上香肠，形成方孔

• 10、均匀地撒上芝士

• 11、均匀撒入杂蔬培根、青椒

• 12、再次均匀地撒上芝士

• 13、入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右

小窍门

刚烤的时候，中间4个角可能会翘起来，我是在中间压了一个小的蛋糕模的！
加的肉类、蔬菜类根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！
披萨酱我事先做好的，也可以买现成的！