哈密瓜慕斯的做法 哈密瓜慕斯怎么做

“没有冰品甜点的夏天是不完整的，冰凉爽口的哈密瓜慕斯蛋糕，入口除了细腻的酸奶慕斯，还能吃到大颗脆甜多汁的哈密瓜果肉，口感超丰富，超解暑哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

哈密瓜慕斯的做法步骤

• 1、原料。

• 2、吉利丁粉融化

• 3、牛奶温热，加一半吉利丁粉、20克细砂糖，搅拌均匀，冷却后加酸奶拌匀

• 4、学厨6寸模具底部放可可蛋糕片，倒入牛奶慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固

• 5、温水、20克细砂糖、一半融化的吉利丁粉，色素、混合搅拌融化，晾凉备用

• 6、牛奶慕斯液凝固后摆哈密瓜球，倒入绿色糖水，水量不能太多，确保哈密瓜球不能浮起来，放入冰箱冷藏至凝固

• 7、再倒入剩下的绿色糖水，没过哈密瓜球，再次放入冰箱冷藏至凝固

• 8、用电吹风吹热脱模。

• 9、不错。

小窍门

1摆哈密瓜球加绿色糖水时，水的量要确保哈密瓜球不能浮起，慢慢加水，水量自己控制。
2绿色色素我加了一滴，感觉颜色有点深，再少一些感觉会更清爽吧！