绍酒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡（或三黄鸡） ：1只（约500g左右）
绍酒 ：2瓶
罐装鸡汤 ：1罐（约500ml）
干红枣 ：6个
干桂圆 ：3个
枸杞子 ：10g

辅料

具体步骤

1. 购买土鸡时请店家代为宰杀，去毛但不要开膛。干桂圆剥去外壳。枸杞子用温水泡软后清洗干净。干红枣清洗干净。

2. 将一瓶绍酒和灌装鸡汤倒入砂锅中，加入去壳的桂圆、枸杞子和干红枣，大火煮开后继续煮15分钟，然后倒入另外一瓶绍酒。

3. 在煮汤的同时将土鸡清洗干净，开膛掏出内脏，然后将整只鸡斩成大小适中的块，去掉不吃的部位。

4. 待砂锅中的汤再次煮开后把切好的鸡块放入砂锅中，迅速盖上盖子，关火，闷10分钟左右即可食用。