老爸做的电饭锅版焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸭子 ：1只

辅料

一品鲜酱油 ：适量
当归 ：2片
盐 ：适量
姜 ：适量
黄酒 ：适量
川芎 ：3片
鸡精 ：适量
冰糖 ：5颗
蚝油 ：适量

具体步骤

1.鸭子洗净切小块冷水入锅焯一下；

2.鸭子捞进电饭锅内加配料、2小碗水搅拌均匀，按正常煮饭功能煮制；

3.等到电饭锅冒出的气体变小，能听见锅内嘶嘶作响，打开锅盖把鸭子搅拌一下以免粘锅，盖住继续焖个2、3分钟即可出锅。

烹饪技巧

1.鸭子最好是现的，要是冻鸭腥味重，做之前冷水下锅加姜片、料酒焯一下；2.因为家里有小朋友所以沒放辣椒，喜欢吃辣的放点辣椒会更香；3.加水量不是固定的，要根据鸭子的大小、老嫩调节，一般來说淹住鸭子的1/2即可；4.如果电饭锅中途跳起但发现锅内还有水，搅拌均匀按下继续煮即可。