美味的蒸包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：600

辅料

油 ：适量
酵母 ：6
茴香 ：1把
肉馅 ：400
花椒粉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜沫 ：适量

具体步骤

1.酵母加入适量温水化开

2.加入面粉

3.拌成絮状

4.和成光滑的面团

5.温暖处发酵2.5倍大小

6.排气

7.肉馅加入葱沫和姜沫

8.茴香一把洗净入名焯一下

9.挤干水切沫

10.放入肉馅中加入适量盐，花椒粉，生抽，食用油

11.搅打上劲

12.面团搓成长条

13.切成小份

14.擀成圆状，取一份包入拌好的肉馅

15.包成包子

16.室温发酵20分钟，冷水入锅蒸25分钟

烹饪技巧

蒸好后过五分钟取出，以免回缩。