自葡萄干窝头怎么做好吃又简单
多吃点粗粮对身体非常有益，可以提升纤维素的吸收，预防便秘，提高肠胃蠕动，美容养颜，塑身排毒，葡萄干窝头是粗粮细作的方法，在窝头里面加了些葡萄干，口感很好，葡萄干甜甜的适合老人和孩子，特别好吃，自家制作的葡萄干窝头不仅美味而且放心。
主料
玉米面 ：100普通面粉 ：300
辅料
白糖 ：10酵母 ：5
葡萄干 ：20
具体步骤
葡萄干提前泡好，玉米面和白糖用70克开水烫一下。
晾凉后加入普通面粉和酵母、温水100克。
和成面团，进行第一次发酵。大约三十分钟，发酵完成。
旁边放一碗凉水，把面团揉匀后分成大小均匀的小面剂，如果面粘手，就蘸一下凉水再操作。
取一个面剂，揉成团。用手在面团上按一个坑。
用手指在坑里轻轻一转圈，一个窝头生坯就做好了。
全部做好后放入蒸锅内。
每个窝头上放一颗葡萄干，进行第二次发酵。
大约二十分钟发酵完成。
大火加热，水开后转中火蒸20分钟，熄火。
装盘食用。
