美味的黑加仑曲奇怎么做好吃又简单
黑加仑曲奇是一种很好吃的甜点，是一种饼干类型的，平时饿了的时候当点心来吃，是一个很不错的选择，特别是家里面有孩子的，可以学习制作出来给孩子们吃，因为孩子是很喜欢的，关键是制作方法简单，学起来毫无压力，黑加仑本身就有甜味而且很好吃。
主料
黑加仑干 ：50鸡蛋 ：1个
辅料
黄油 ：130糖分 ：30
细砂糖 ：20
盐 ：适量
粟粉 ：10
低粉 ：220
具体步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，分三次加入全蛋液，充分搅拌无油水分离；加入黑加仑干（用冷水泡10分钟）；
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
4.中上层170度烤15-20分，好了在烤箱焖10分钟再取出冷却。
1、每块饼干黑加仑和粉的比例舀时弄均匀一点；2、小圆球在手掌来回撮两三下就好，过度揉会使粉团变得湿润，压时不易裂开，影响效果。
