自己做的曲奇饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200
无盐黄油 ：130
糖粉 ：65
细砂糖 ：35

辅料

鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.准备好所有食材

2.鸡蛋打散备用

3.低筋面粉过筛

4.黄油切小块软化

5.加入细砂糖和糖粉搅拌均匀

6.用电动打蛋器打至黄油发白

7.分3次加入全蛋液，每一次都要搅打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

8.放入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润，看不见白色面粉即可

9.将菊花嘴放进裱花袋，装入面糊

10.烤盘上铺上油纸，挤出图案

11.烤箱，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤20分钟

12.出炉后放置冷却架上冷却即可

烹饪技巧

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。2、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。