南瓜英国茶饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：40
中筋粉 ：125
白砂糖 ：10
泡打粉 ：5
牛奶 ：56
盐 ：1小撮

辅料

南瓜泥 ：40

具体步骤

1.用料

2.将面粉，泡打粉，黄油，倒入碗中

3.用切面刀切割混合

4.倒在案台上，抓搓成粗粉状

5.在中间掏个坑

6.放入糖，盐，南瓜泥，牛奶

7.用切面刀从内侧开始混合

8.继续用切面刀切割混合

9.整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟

10.取出，擀成厚约2厘米的方形

11.用口径约为6厘米的杯子切割成圆片

12.取出

13.放入烤盘，表面刷牛奶

14.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟

15.表面金黄，出炉

烹饪技巧

整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。