准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黑豆 :
1把芝麻 :
1汤 黄豆 :
1把花生米 :
1把 红枣 :
3枚 辅料
白糖 :
2汤匙清水 :
3碗 具体步骤
1.准备豆子。
2.洗洗泡一夜。
3.泡好把水倒了。
4.豆子里有些想不开、泡不了的豆子得把它挑出来。
5.红枣去核切碎和豆子一起放入豆浆机加芝麻
6.加适量清水,开机,从慢到快打两分钟。
7.过滤。想要豆浆更细腻可以用布来过滤。
8.捞去浮沫。
9.烧开,还要时不时地搅一搅,以防沉淀糊底。煮沸后会有大量泡沫出现,关小火。重复三次。因为豆浆不是一煮开就熟的。最后加糖。
10.如果豆浆的浓度够高,上面会出现一层豆膜。腐竹就是这么来的。