准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
雪梨 :
三个 银耳 :
适量 荸荠 :
适量 红枣 :
适量 冰糖 :
少许 枸杞 :
少许 辅料
具体步骤
1. 银耳先泡水4小时;梨洗净切块,荸荠去皮切块(一个切成两三块);
2. 炖锅加水,雪梨、银耳、荸荠、红枣一起入锅,水开后5分钟转中小火炖15分钟(慢炖会煮出银耳本身的胶质,汤汁变得自然浓稠);
3. 加入冰糖、枸杞再炖5分钟,即可。
烹饪技巧
夏天推荐过一款以木瓜为主的。类似这样的炖煮方法是简单而普遍适用的,主要根据不同季节更换应季食材。再推荐类似的食谱也是希望朋友们从中发现举一反三的办法,根据应季食材调整食谱,调养身心。