准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
优质羊腿肉 :
两斤药膳包 :
一份 辅料
带皮老姜 :
一块橘皮 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包,里面有:山药,桂圆,莲子,芡实,黄芪,党参,枸杞,我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦:)
2. 将所有药膳放入纱布包,煲锅中放入冷水和羊肉,在放入带皮老姜,将药膳一同炖,大火开后,转成小火,慢慢闷到羊肉熟烂,放盐即可。
烹饪技巧
羊肉去腥膻百试不爽的方法:冷水羊肉同下锅,老姜橘皮一同煮,最后温水冲净。(非常管用)