美味的贵州红酸汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红酸汤是贵州凯里苗族的特色食品，历史悠久，独具特色。红酸汤的颜色非常的鲜红，味道清香，还略带回甜。是非常可口的下饭菜，有开胃健脾的功效。酸汤鱼已经被列入贵州的非物质文化遗产，可见其在贵州人民心中的地位是相当高的。贵州红酸汤用料非常的简单，制作也方便，平时在家可以做来下饭哟~

主料

番茄 ：2个

辅料

姜 ：适量

具体步骤

番茄去蒂洗净

用剪刀或刀切成小块，因为我是用瓶装，瓶口小所以剪小了

盐和姜一起拌均匀，装瓶。

装瓶不能装满，三分之二即可，打开时有真气往上，一定要慢慢打开。做好后放置一段时间，酸了就可以拿出来做菜了。