乌龙茶花卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酵母粉 :10公克
中筋面粉 :500公克
细砂糖 :50公克
泡打粉 :10公克
乌龙茶茶叶 :15公克
主料
乌龙茶茶汁 :260公酵母粉 :10公克
中筋面粉 :500公克
细砂糖 :50公克
泡打粉 :10公克
乌龙茶茶叶 :15公克
辅料
具体步骤
1. 工作─将3公克乌龙茶茶叶浸泡于300公克沸水中,至茶叶泡开
2. 先将泡开的15公克茶叶取出沥干切碎,另挑选12片完整茶叶沥干备用。
3. 将材料1一起调匀至溶解。
4. 将作法2与切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面团,将面团桿成厚0.2公分、宽30公分的长方形薄面皮,并刷上一层沙拉油。
5. 将面皮摺成3摺,并将面皮切成0.5公分宽的长条,取3条面皮缠绕成团,并塞入1片茶叶。
6. 将作法4静置30分钟,入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。