松炸鱼条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪油（炼制） ：30g
盐 ：2g
黄酒 ：2g
味精 ：2g
花椒粉 ：1g
鸡蛋清 ：30g
胡椒粉 ：1g
香油 ：2g
小麦面粉 ：10g
淀粉(豌豆) ：4g
大葱 ：3g
姜 ：3g

辅料

具体步骤

1. 将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用；

2. 将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；

3. 大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；

4. 待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。