广西之食得桂林米粉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米粉 ：1把

辅料

小菜 ：适量

具体步骤

备好叉烧肉1块、酸豆角2大勺、黄豆1勺、花生仁（油炸）3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根，卤汁1小碗、剁椒1勺、醋1勺、水适量、白糖1小勺

米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉

煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳

煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下

然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会

米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下

倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可

米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定

烹饪技巧

按照自己的口味来